Tendre
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BLEU D’AUVERGNE SÉLECTION LAIT CRU AOP
€23,80Bleu d’Auvergne Selection Lait Cru AOP
- Matière grasse : 45%
- Affinage 2 mois (minimum)
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte persillé
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année
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Blu di Bufala Muscat
€58,80- DLUO : 60 jours
- Température de conservation : DE 1°C À 6°C
- Disponibilité : Toute l’année
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CANTAL JEUNE 30 À JOURS AOP
€24,80Le Cantal AOP– Auvergne-Rhône Alpes
- Matière grasse : 28%
- Affinage : 6 à 24 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte pressée non–cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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CASATICA DE BUFALA
€39,80Fromage au lait de bufflone à la croûte fleurie.
- Lait : Lait de bufflone entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Fleurie
- Pâte : Tendre
- Affinage : 20 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : De 1°C à 6°C
- Médaille : Gold (2018, World Cheese Awards)
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EMMENTAL SUISSE DES GROTTES
€26,80Emmental Suisse des Grottes AOP – Auvergne – Rhône Alpes
- Matière grasse : 31%
- Affinage : 5 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte pressée cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 30 jours
- Goût : Doux
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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FETA AOP GREC
€24,80Feta Grèque AOP – Grèce
- Matière grasse : Minimum 6 %
- Affinage : 3 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de Chèvre et de Brebis
- Type de pâte : Pâte fraîche
- Poids : Vendu en tranche de 250 grammes
- DLUO : 6 jours
- Goût : Fruité, Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Pratiquement toute l’année
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FOURME D’AMBERT SELECTION LAIT CRU AOP
€24,80- Matière grasse : 28%
- Affinage 45 jours
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 30 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année
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PECORINO
€36,80Pecorino Siciliano Pepato DOP – Italie – Siscile
- Matière grasse :
- Affinage : 6 à 30 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de Brebis
- Type de pâte : Pâte pressée non–cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Goûteux
- Aromatisé : Poivre
- Texture : Ferme, Craquante
- Disponibilité : Toute l’année
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PERSILLÉ DE CHÉVRE
€44,80- Matière grasse : 27%
- Affinage : 3 semaines
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de chèvre
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu par tranche de 300 grammes
- DLUO : 35 jours
- Goût : Parfumé, Doux
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année