Affiné naturellement dans les caves des gorges du Tarn entre 3 et 6 mois, le Bleu des Causses est l’un des bleus les plus tendre de sa famille à pâte persillée. Ses caves sont ventilées par les fleurines récupérées dans les falaises afin d’obtenir un mûrissement de la fleur du fromage et de developper ses arômes. Le resultat est sans appel, une pâte consistante, et onctueuse, et un caractére franc typique de la région de l’Occitanie.
BLEU DES CAUSSES AOP
€8,04 – €26,80
Description
Affiné naturellement dans les caves des gorges du Tarn entre 3 et 6 mois, le Bleu des Causses est l’un des bleus les plus tendre de sa famille à pâte persillée. Ses caves sont ventilées par les fleurines récupérées dans les falaises afin d’obtenir un mûrissement de la fleur du fromage et de developper ses arômes. Le resultat est sans appel, une pâte consistante, et onctueuse, et un caractére franc typique de la région de l’Occitanie.
Informations complémentaires
LAIT CRU
29%
3
FROMAGE
Kg(s)
VACHE
0.3, 0.5, 1
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