Son nom d’origine “Salers des Haute Montagne” est une “version” fermière du Cantal mais aussi le seul fromage AOC à être uniquement fermier. Celui–ci est produit avec du lait de vache ayant été nourries dans les alpages durant l’été. En effet, les montagnes de la régions de Salers sont enneigées la moitié de l’année, ce qui laisse place l’été, à une herbe particulièrement riche et unique.
Plus le Salers est vieux plus son goût se développe, il détient une saveur forte et goûteuse avec des arômes lactiques et floraux (gentiane, myrtille oû le réglisse trouvé dans les montagnes par les vaches).
SALERS DE BURON AFF+10 MOIS AOP
€9,54 – €31,80
Salers de Haute Montagne AOP– Auvergne-Rhône Alpes
Description
Son nom d’origine “Salers des Haute Montagne” est une “version” fermière du Cantal mais aussi le seul fromage AOC à être uniquement fermier. Celui–ci est produit avec du lait de vache ayant été nourries dans les alpages durant l’été. En effet, les montagnes de la régions de Salers sont enneigées la moitié de l’année, ce qui laisse place l’été, à une herbe particulièrement riche et unique.
Plus le Salers est vieux plus son goût se développe, il détient une saveur forte et goûteuse avec des arômes lactiques et floraux (gentiane, myrtille oû le réglisse trouvé dans les montagnes par les vaches).
Informations complémentaires
3
FROMAGE
Kg(s)
0.3, 0.5, 1
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