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Abondance AOP
Abondance AOP – Auvergne –Rhône Alpes
- Matière grasse : 28%
- Affinage : 3 à 6 mois
- Production : Fermière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte pressée cuite
- Poids : Vendu par tranche de 300 grammes
- DLUO : 35 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Appenzeller Extra AOP
€37,80- Matière grasse : 32%
- Affinage : 3 à 8 mois
- Production : Fermière
- Lait : Lait cru vache
- Type de pâte : Pâte pressée cuite
- Poids : Vendu par tranche de 300gr
- DLUO : 60 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Beaufort d’Alpage AOP
Beaufort d’Alpage AOP– Auvergne– Rhône Alpes
- Matière grasse : 30%
- Affinage 4 à 30 mois
- Production : Fermière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte pressée cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 40 jours
- Goût : Fruité
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Bleu d’Auvergne Selection AOP
€21,80Bleu d’Auvergne Selection Lait Cru AOP
- Matière grasse : 45%
- Affinage 2 mois (minimum)
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte persillé
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année
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Bleu des Causses AOP
€26,80- Matière grasse : 31%
- Affinage 3 à 6 mois
- Production : Laitières
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 45 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Crémeux
- Disponibilité : Toute l’année
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Bleu du Vercors-Sassenage AOP
€19,80- Matière grasse : 20%
- Affinage 3 à 8 semaines
- Production : Fermière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 30 jours
- Goût : Doux
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année
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Cantal AOP
Le Cantal AOP– Auvergne-Rhône Alpes
- Matière grasse : 28%
- Affinage : 6 à 24 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte pressée non–cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Comté 24 mois Marcel Petite AOP
- Matière grasse : 30%
- Affinage : 24 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Origine : Doubs (Jura)
- Type de pâte : Pressée cuite
- Poids : Vente en 250 grammes (24.80 euros le kilogrammes)
- DLUO : 60 jours
- Goûts : Fruité (apparitions des premiers amas de Tyrosine)
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Comté 36 mois Marcel Petite AOP
- Matière grasse : 30%
- Affinage : 36 mois
- Production : Laitière
- Origine : Doubs (Jura)
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pressée cuite
- Poids : Vente en 250 grammes (39.80 euros le kilogrammes)
- DLUO : 60 jours
- Goûts : Très Fruité (Présence des amas de Tyrosine)
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année