Crémeux
Showing 1–9 of 10 results
-
BLEU DES CAUSSES AOP
€26,80- Matière grasse : 31%
- Affinage 3 à 6 mois
- Production : Laitières
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 45 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Crémeux
- Disponibilité : Toute l’année
-
Blu di bufala
€39,80A savoir !
- Lait : Lait de bufflonne entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Sèche et rugeuse
- Pâte : Persillée
- Affinage : 45 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : de 1 à 6 °c
- Medaille : Silver (2019)
-
-
EPOISSES AOP
€13,90- Matière grasse : 24%
- Lait : Lait cru de vache
- Affinage : 1 mois
- Production : Laitière
- Famille : Pâte molle à croûte lavée
- DLUO : 30 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Crémeux
- Disponibilité : Toute l’année
-
GORGONZOLA DOUX CREMIFICATO DOP
€24,90- Matière grasse : 30%
- Affinage 3 mois
- Production : Fermière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillé
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 40 jours
- Goût : Fruité
- Texture : Crémeuse
- Disponibilité : Toute l’année
-
REBLOCHON FERMIER AOP
€26,80Reblochon fermier AOP– Auvergne–Rhône–Alpes
- Matière grasse : 22%
- Affinage : 45 jours
- Production : Fermière
- Lait : Lait cru de vache : Montbeliarde, Abondance, Tarine
- Type de pâte : Pâte pressée–non–cuite
- Poids : Vendu en quart, demie ou entier (Un Reblochon entier pèse environ 550 grammes)
- DLUO : 30 jours
- Goût : Parfumé, Fruité
- Texture : Crémeuse
- Disponibilité : Toute l’année
-
SURFIN BLU
€58,80Fromage au lait de bufflonne à pâte persillée affiné à la bière.
- Lait : Lait de bufflonne entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : sèche et rugueuse
- Pâte : Persillée
- Affinage : 90 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : De 1 à 6°C
- Médaille : Bronze (2018, World cheese awards)
-
-