Description
Le Surfin’Blu a été récompensé en 2018 de la médaille de bronze au World Cheese Awards. C’est un fromage original de bufflonne produit à partir des meilleures meules de Blu di bufala âgées à la perfection, affinées avec la Surfing Hop, une bière artisanale produite par la brasserie Toccalmatto, richement houblonnée et avec un degré d’alcool important (8,5 %). Le Surfin’Blu détient un arôme singulier, riche et oncteux grâce au lait de bufflone et avec une touche sucrée par la bière.
