Pâte persillée
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BLEU D’AUVERGNE SÉLECTION LAIT CRU AOP
€7,14 – €23,80Bleu d’Auvergne Selection Lait Cru AOP
- Matière grasse : 45%
- Affinage 2 mois (minimum)
- Production : Laitière
- Lait : Lait cru de vache
- Type de pâte : Pâte persillé
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Toute l’année
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BLEU DE TERMIGNON
€14,94 – €49,80A savoir !
- Affinage : 1 an
- Production : Fermière
- Famille : Pâte persillée
- DLUO : 30 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
- Région : Auvergne-Rhône Alpes
- Lait : Lait cru de vache
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BLU 61 CASEARIA
€17,64 – €58,80- Matière grasse : 28%
- Affinage : 2 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu par tranche de 300 grammes
- DLUO : 75 jours
- Goût : Affiné dans le marc du raisin (vinaccia en italien)
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Blu di bufala
€39,80A savoir !
- Lait : Lait de bufflonne entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Sèche et rugeuse
- Pâte : Persillée
- Affinage : 45 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : de 1 à 6 °c
- Medaille : Silver (2019)
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Blu di Bufala Muscat
€58,80- DLUO : 60 jours
- Température de conservation : DE 1°C À 6°C
- Disponibilité : Toute l’année
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CASATICA DE BUFALA
€11,94 – €39,80Fromage au lait de bufflone à la croûte fleurie.
- Lait : Lait de bufflone entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Fleurie
- Pâte : Tendre
- Affinage : 20 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : De 1°C à 6°C
- Médaille : Gold (2018, World Cheese Awards)