Italie
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PECORINO
€11,04 – €36,80Pecorino Siciliano Pepato DOP – Italie – Siscile
- Matière grasse :
- Affinage : 6 à 30 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de Brebis
- Type de pâte : Pâte pressée non–cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Goûteux
- Aromatisé : Poivre
- Texture : Ferme, Craquante
- Disponibilité : Toute l’année
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PECORINO TRUFFE
€23,94 – €79,80Pecorino truffé – Italie– Sardaigne
- Matière grasse : 30%
- Affinage : 4 mois minimum
- Lait : Lait cru de brebis
- Type de pâte :Pâte pressée non cuite
- Goût : Parfumé, Fruité, Goûteux
- Texture : Ferme
- Arôme : Truffé
- Disponibilité : Toute l’année
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SURFIN BLU
€17,64 – €58,80Fromage au lait de bufflonne à pâte persillée affiné à la bière.
- Lait : Lait de bufflonne entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : sèche et rugueuse
- Pâte : Persillée
- Affinage : 90 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : De 1 à 6°C
- Médaille : Bronze (2018, World cheese awards)