Lait pasteurisé
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CASATICA DE BUFALA
€11,94 – €39,80Fromage au lait de bufflone à la croûte fleurie.
- Lait : Lait de bufflone entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Fleurie
- Pâte : Tendre
- Affinage : 20 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : De 1°C à 6°C
- Médaille : Gold (2018, World Cheese Awards)
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FETA AOP GREC
€1,62 – €5,40Feta Grèque AOP – Grèce
- Matière grasse : Minimum 6 %
- Affinage : 3 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de Chèvre et de Brebis
- Type de pâte : Pâte fraîche
- Poids : Vendu en tranche de 250 grammes
- DLUO : 6 jours
- Goût : Fruité, Parfumé
- Texture : Tendre
- Disponibilité : Pratiquement toute l’année
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FOURME DE MONTBRISON AOC
€7,49 – €24,95- Matière grasse : 30%
- Affinage 45 jours
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 45 jours
- Goût : Parfumé
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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GORGONZOLA DOUX CREMIFICATO DOP
€7,47 – €24,90- Matière grasse : 30%
- Affinage 3 mois
- Production : Fermière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillé
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 40 jours
- Goût : Fruité
- Texture : Crémeuse
- Disponibilité : Toute l’année
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PECORINO
€11,04 – €36,80Pecorino Siciliano Pepato DOP – Italie – Siscile
- Matière grasse :
- Affinage : 6 à 30 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de Brebis
- Type de pâte : Pâte pressée non–cuite
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 60 jours
- Goût : Goûteux
- Aromatisé : Poivre
- Texture : Ferme, Craquante
- Disponibilité : Toute l’année