CRANBERRIES BOITE 150GR

La canneberge est un petit fruit acide star de la cuisine d’Amérique du Nord. Depuis quelques décennies, sa cote de popularité explose en Europe où elle est appréciée, avant tout, pour ses vertus santé. Côté cuisine, elle permet de créer des assiettes à la fois saines, colorées et gourmandes.

Comment bien la conserver?

• Réfrigérateur : les baies fraîches se conservent quelques semaines et même quelques mois au réfrigérateur, ce qui est assez exceptionnel pour un petit fruit ;
• Congélateur : congelez-les individuellement sur une plaque de métal puis ensachez-les et remettez-les au congélateur. Contrairement à la croyance populaire, il n’est pas nécessaire de leur ajouter du sucre avant de les congeler.

Comment la choisir?

La canneberge, ou cranberry, est aussi couramment appelée grande airelle rouge d’Amérique du Nord. En effet, ses petites baies rouge vif ressemblent à s’y méprendre à des airelles. Très populaire en Amérique du Nord, sa consommation est en nette expansion en Europe depuis quelques années où elle est appréciée pour ses vertus thérapeutiques.