Lait pasteurisé
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BLEU DES CAUSSES AOP
€8,04 – €26,80- Matière grasse : 31%
- Affinage 3 à 6 mois
- Production : Laitières
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu en tranche de 300 grammes
- DLUO : 45 jours
- Goût : Goûteux
- Texture : Crémeux
- Disponibilité : Toute l’année
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BLU 61 CASEARIA
€17,64 – €58,80- Matière grasse : 28%
- Affinage : 2 mois
- Production : Laitière
- Lait : Lait pasteurisé de vache
- Type de pâte : Pâte persillée
- Poids : Vendu par tranche de 300 grammes
- DLUO : 75 jours
- Goût : Affiné dans le marc du raisin (vinaccia en italien)
- Texture : Ferme
- Disponibilité : Toute l’année
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Blu di bufala
€39,80A savoir !
- Lait : Lait de bufflonne entier pasteurisé
- Type de présure : Présure de veau liquide
- Type de croûte : Sèche et rugeuse
- Pâte : Persillée
- Affinage : 45 jours minimum
- DLUO : 60 jours
- Température : de 1 à 6 °c
- Medaille : Silver (2019)
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Blu di Bufala Muscat
€58,80- DLUO : 60 jours
- Température de conservation : DE 1°C À 6°C
- Disponibilité : Toute l’année
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