PAPPARDELLE AU TRUFFE BLANCHE URBANI

Description

A savoir ! 

Ingrédients : farine de semoule de blé dur, œufs frais pasteurisés 22%, brisure de truffe blanches d’été Saint-Jean ( Tuber aestivum Vitt.) 6%, sel.

Contient du gluen et oeufs

Conservation : conserver dans un lieu frais et sec

Cuisson : Faire bouillir les pâtes dans deux litres d’eau salée pendant 3-4 minutes. Egouttez-les lorsqu’elles sont « al dente » (légèrement croquantes), et faites-les revenir dans une noix de beurre ou d’huile d’olive. Mélangez bien afin que les pâtes s’imprègnent du goût du jus. Ajoutez du Parmesan, suivant votre goût. Servez-les bien chaud.

Quantité : 4 personnes

Poids net : 250g

Valeur nutrionnelle moyennes pour 100g :

• Energie : 369 Kcal/1544kJ
• Matières grasses : 4,2g dont acides gras saturés 1,9g
• Glucides 65g dont sucre 3,2g
• Fibres : 1,9g
• Proteines 16,9g
• Sel 0,7g